誕生日♥

仕事から帰宅すると真っ暗！
明かりがついていたように思うけども、気のせいかな？
暗い茶の間に入った途端、バン、バーン！と、クラッカー。
そして、ハッピバースデイの歌♪
そうでした、今日は私の誕生日！

孫娘達の飾り付け、すごいねー、嬉しい！
ママからのお花のプレゼント！
ケーキは福島県飯館村から当地に移住されて来たゼルコバさんの
スイス風ティラミス。今まで味わった事のない口溶け感♥
蝋燭は、【とう年取って】５３才で火がつきました。
ママのユーモア、嬉しい！

本当にありがとう！幸せです。

奇しくも今日私は、ある決断をしました。
自分で決めたようで実は、目に見えない世界からの決断と、
家族みんなの笑顔が教えてくれました。
きっとそうに決まっている。

心からありがとう。

事始めに自家製蒟蒻作り

実家の義妹は蒟蒻作りが得意です。
私はそれを貰い食べるのを得意にしてきました。この度その技を伝授され、１月２日の事始めに挑戦！我が物とすることが出来ました。
蒟蒻芋から作る自家製蒟蒻は格別の味です。
山葵醤油で食べると、例えるならばお刺身のトロの味です。
お裾分け先からも大好評でしたので、お裾分け出来ない貴女に大公表します。

材料　　蒟蒻芋１ｷﾛｸﾞﾗﾑ　蒟蒻凝固剤２５ｸﾞﾗﾑ
　　　　(市販の蒟蒻の大きさで１６枚の蒟蒻が出来ました)

作り方
１、素手では痒くなるので先ず手袋をします。

２、蒟蒻芋の皮を剥き細かく切り、熱水３ﾘｯﾄﾙを加えながらミキサーにかける。
３、鍋の中の摺られた芋をかき混ぜ均一な状態にしたら、火にかけて焦げないように[必死に]かき混ぜながら煮る。
４、半透明の糊状になり、鍋から離れるようになるまで煮る。
５、約６０度に冷めてから、約３０度のお湯１００ｼｰｼｰに凝固剤をよく溶かしたものを、少しずつ加えながらよく混ぜる。
６、流し箱に入れよく押し付け冷えて固まる迄約３時間置く。
７、適当な大きさに切り約３０分煮る。浮いてから更に１０分煮る。
８、直ぐに冷水の中に入れてアクを抜く。時々水を変える。

さあ、これをマスターしたら貴女も店先に並んだ蒟蒻芋の前を通り過ぎ出来なくなりそうですね。
ちなみに凝固剤の量はメーカーにより違うかなと思います。

仙台芹に感謝

年末に大きな芹の包みが届きました。
ワー  ＼(^-^)／今年も有り難うございます。

[仙台せり]で有名な名取市の、Ｓ様が丹精込めて育てられた青々と立派な芹です。お心に感謝しながら、毎日美味しく頂いております。
根っこ迄食べられるそうですが、我が家では根は水に浸けておき新芽を伸ばし、再度楽しみます。
今年はその後は日陰に植えてみましょうか？

新年の朝

穏やかな新年の朝です。
家族の者は峠まで初日の出を迎えに行きました。
私はオレンジ色に輝く初日のパワーを取り込み、また一年間を元気に過ごせるよう太極拳初級をやってみました。まだまだの出来ながら、これもいきいき学園通学のお陰です。

みんな揃ったところで、あんこ餅、お雑煮を頂きました。
沢山の年賀状を頂戴しました。
私の父の喪中につき、お返事は松の葉が明けてからにさせて頂きます事お許し下さいませ。

その後は、我が家恒例の麻雀大会。今年は小３の孫娘が初参加しております。何でも挑戦し覚えて、後は自分で選択し身に付けていく、その様な気配を感じる傍観者のバァバでした。