貴重な一品

年末に頂いた芹の根を水に浸けて置いたら、こんなに立派に育ちました。
野菜不足のこの時季、青々して食欲をそそりそう。
今日のお昼はお蕎麦にして、この芹を具にしましょう！
残りは、夜の筍炊き込みご飯に彩りに散らしましょうか！
それから根の水を取り替えて、もう一度新芽を伸ばしてもらいましょう！